来左边跟我回忆校园生活，然后右边在涮火锅~

车行天下

今年的秋凉似乎来的格外早，这才刚九月初，我们都已经把火锅的各种形态盘过一遍了。差不多过了新鲜的劲头，我们都早已不是一变天就吵吵吃火锅的愣头青。所以打从现在起的每一顿火锅，都将是更为成熟的考量。

变成熟的自己本来都觉得这家新开业的，打着情怀口号的主题餐厅一定又是虚有其表。却会在进店踱了一圈步以后，被各种走心的设计勾住，深深的陷入到青春的回忆中。

随着一声“欢迎新同学”这里的绿墙裙，奖状，后墙板报和小课桌，都跟当年的学校没两样。

罚站的门口，教师节的板报，还有每天借口要抄的作业，都让我想起了班里最漂亮的女同学，那些年我们班大家都追的女孩，现在开了火锅店，你们班的呢？

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曾经的课本

学霸抱着三年五年抓紧时间学习，而我还在纠结一会儿下课去小卖部是吃辣条还是干脆面。课活课去操场上溜达，能不能看见校体育队训练的帅哥学长。

永远档腿的小书桌，桌斗里藏的是小时代和斗破苍穹。趴在后门的班主任没收了我的盗墓笔记7，最终我也不知道无邪有没有带小哥回家。

就像一毕业学校就重建教学楼，土操场也换塑胶一样，毕业以后，学校宿舍就改成了上床下桌。只不过今天去的宿舍，床底下放着的是火锅餐桌。

这里到处都是学生时代的众生百态。连下单点菜都要做套试卷，青春里最厌烦的事，现在竟然想再重温一下。

青春的回忆有共同之处，但这里的辣锅锅底可是与众不同的。香浓厚重的牛油底下藏着中药味重重的香辛灵魂，吃过的人都说这个味道不一样。

锅底既有牛油锅一贯的厚重和香浓，又有清油锅那种直截了当的辣。还多了很多香料互相制衡感觉，除了辣还有很多既熟悉又陌生的味道，让每个人吃它的感觉都不太一样。

这里的串串种类好像不比别人家的多，但有好多都是四川运来的特色。八毛钱一串，肉肉分量也算可观。

牛肉是吃串串永恒的第一顺位了，这里没有太多花式牛肉串，只有几款国民度最高的口味。

记住这三款切成小方块，一签一串的牛肉，可以说是真正小鲜肉，冷柜里看到了就狂抓一大把。保证又嫩又多汁，吃过还想吃。

带皮牛肉我最爱吃，这个别处很少见，有点像筋头巴脑，大多是白白的筋只带一点瘦肉。吃起是来软筋软筋的，既有肥油的香味，又不会腻。

麻辣牛肉和黑胡椒牛肉口味大家都熟了，这里的就是还多了格外明显的嫩。可能因为肉块比肉片更能保存肉汁，吃起来就一点不干巴，润润的，嫩嫩的。

去骨鸡爪是串串香里的胶原蛋白担当，不仅皮肉比鸭掌更厚胶质更多，而且脆骨和筋也更大更多。虽然鸡爪四根签有点小贵，但也阻止不了我爱它。

腊肉和天味小香肠都是成都运来的特色，必须要吃。有米酒味的小腊肠甜还爆汁。腊肉特有的烟熏味，和时间沉淀的密实口感，深得我心。

还有成都运来的魔芋片也跟本地常吃的魔芋豆腐很不一样。这里的魔芋片有种接近肉类的哏揪口感，像肉皮又像毛肚，吃上就上瘾。

在这里发现了更大更脆的鸭胗，我已经忘记了小郡肝的模样。爱吃郡肝那份爽脆口感，却总觉得肉小不过瘾的最适合吃它。

总有人爱川锅胜过吃串串，都是因为嫌弃肉小不过瘾，所以这里还有专为“大口吃肉才痛快星人”准备的霸王大串。

霸王大串我就侦察到这四种，全都9块9一根。需要拿在手里才更准确感知到大串之大一口吃不下。尤其是秘制鸡腿和，大块牛肉，基本是吃三根就吃饱的节奏。

如果说其他大串除了大就没什么特别的，那肥肠串真的是凭独门秘制的卤味 ，成功登上了我心中“肥肠好吃榜”的tpo1。

这种带着肥膏的特大肥肠段，光是口感能直接把人吃醉，何况卤水味道就跟锅底一样蜜汁丰满。吃起来有点鲜鲜还有甜，一点异味都没有。

他家装在小饭盒里的冒菜，可能是给四川同学准备的。辣度值爆表的同时，还有一种别人家冒菜没有的地道四川感觉。

我最推荐藤椒鸭血，清新的藤椒口味在一众麻辣味里最容易让人眼前一亮。要边吃串串边吃鸭血经常换换口味，舌头才不会疲倦。

香辣小土豆那种吃完头皮都绷紧的威力，只给去过成都的人推荐。若是没有在空气都辣的四川待过几天，怕是遇上它很难全身而退。想解锁它那外脆内棉的滋味，需要点实力。

脑花也辣的特别坚决，完全吃不到腥味和油腻味。只有软滑绵密的口感在排山倒海的各种麻辣味里逆流而上着。

蒜香小豆腐大概是唯一的乖乖仔了，蒜蓉香味大于麻辣的刺激。炸蓬表面的日本豆腐像包了流心的蒜蓉香辣爆爆蛋，竟然还有点解辣的功效。

配料更丰富的冰粉和冰镇汤圆这两个火锅cp必须要先锁死，尤其是这家的串串辣度那么四川，要是没有冰粉救命，缴械投降只是迟早的事。

虽然时间不能倒流，但我们可以把握当下。如果你也想重温一下学生时代，或者来一顿够四川够带劲儿的串串火锅，不如来这里，以回忆之名煽情的狂吃一顿吧。

文末的小福利

福利一

全场菜品6.8折

锅底酒水小料除外
9月11日~9月17日

福利二

冰粉免费吃

评客粉丝专享到店详询店员即可9月11日~9月25日

福利三

100根小签串串免费吃

添加小吃货微信“hnebers”为好友参加朋友圈抽奖既有机会获取
福利四 储值300送100

储值500送150

储值1000送400

仅限试营业和开业期间

评客探店★指南

【班花串串香】

地址电话

青山区科学路与幸福路交叉口西南角转

13190745044

人均

折前70左右

（人多分摊锅底更划算）

营业时间

TIPS

①门前不好停车，

西边的小区是个不错的选择

②锅底可选辣度和鸳鸯。

③桌斗里放手机包包很方便，

要记得拿走哦。

来源：包头评客

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