包头人喜爱的餐饮企业——牛浦清川

老崔说事

包头人喜爱的餐饮企业——牛浦清川

在草原钢城包头，牛浦清川这家餐饮企业正受到越来越多的市民欢迎。

牛浦清川 好牛肉鲜啤酒引爆味蕾   精选肉品经过上好果木炭的烤制，当袅袅烟气氤氲而起，滋啦啦烤到双面流油，食欲便在瞬间抵达高潮。，这便是牛浦清川给食客带来的美食体验。   “好牛肉，原味烤，鲜啤酒，看着酿！” 牛浦清川以全新的理念做烤肉餐饮，用好牛肉鲜啤酒引爆食客味蕾，把健康和快乐带给食客。

高品质食材烤出好味道

2016年9月4日，牛浦清川与包头食客正式见面，一经营业便深受食客喜爱。牛浦清川的创始人张大军道出了其中缘由。他说：“牛浦清川以全新的理念做烤肉餐饮，在原料、烤制方式上都追求健康高品质，给食客带来全新的体验和感受。”

牛浦清川在食材选择和烤制工艺上都十分考究，依托“六宝”即纯天然果木炭、纯铜篦箅子、雪花黑牛肉、雪花海盐、黑豚猪五花、威廉公爵精酿啤酒，做出最好吃的肉，酿出最鲜的啤酒，打开食客的味蕾。“采用纯天然果木炭，用最好的肉烤出最好吃的味道”，这是牛浦清川的经营理念。

据了解，纯天然果木炭的特点是由苹果木为原料生产而成，由于资源有限，成本也较一般炭火要高。经天然果木炭烤制的肉品，在醇香之余会散发一种淡淡的果味清香。因此果木炭被奉为烤肉所用的上等炭。天然果木炭无毒，、无味，、无烟，发热量大且燃烧时间长，是烤制上等肉品所需的健康燃料。

特色烤肉鲜啤吸引食客

牛浦清川营业虽然仅有三年多的时间，可这里却成了追求高品质烤肉的食客的聚集地，经常出现排队等位的爆局场面。这里既保持了烤肉的传统口味，也符合大众畅饮啤酒、大口吃肉的特点。如果你想吃到牛肉中极品，、喝精酿鲜啤那就来牛浦清川体验一下。

烤肉，肉的品质最关键，雪花黑牛、牛上脑、战斧牛排、黑牛上脑心等都是牛浦清川的特色菜品。牛浦清川所选的雪花黑牛来自无污染的天然牧场，它们听音乐、做按摩、睡软床、喝啤酒、吃稻草和苜蓿，因此肉质鲜嫩，脂肪分布合理。黑牛肉经先进技术设备加工处理，72小时排酸，到餐桌前全程低温储藏，口感更鲜嫩。

牛浦清川除了高品质的烤肉和菜品吸引广大食客，其自研发酿造的威廉公爵精酿鲜啤，更是受年轻人追捧。

据了解，“牛浦清川”这个名字源于韩国人阿浦与阿牛的爱情故事，可以说“牛浦清川”是个有故事的烤肉餐厅，吸引向往美好爱情的年轻人来此享受美好时光。牛浦清川的精酿鲜啤秉承德国1516年啤酒制作法令，只以澳洲大麦芽、比利时啤酒花、酵母、矿泉水四种原料酿造，平均每店日产精酿鲜啤售完即止，绝不追求量产的利润最大化。

牛浦清川始终坚持以回归本真，不断创新，打造原味烤肉、鲜酿啤酒完美结合的世界领军品牌为企业的发展目标，以让中国烤肉文化弘扬世界。（包头晚报孔韦唯）

牛浦清川果木烤肉订餐电话：0472--3618188

地址：青东路与文化路交汇处往北150米路西欧鹿生活城东门

责任编辑：崔顺立