包头三未源火锅 坚持12年只用好食材享誉钢城

老崔说事

包头三未源火锅 坚持12年只用好食材享誉钢城

包头三未源火锅 坚持12年只用好食材享誉钢城曾几何时，包头的火锅餐饮蜂拥而起又纷纷关闭，而三未源火锅坚持12年历久不衰，其缘由大概源于它的“三未”文化理念，即：“未忘初心，以顾客为中心，不争名利，不随大流；未雨绸缪，以食安为红线，居安思危，防患未然；未名求衣，以细节论成败，勤于管理，用心经营。”三未源火锅董事长赵杰真诚地说：“12年来我们只专注做火锅，用最好的食材做最健康好吃的火锅。”三未源火锅——12年：未忘初心；12年：专注品质；12年：执着坚守！
优雅环境彰显文化品味

景泰蓝底，铜丝彩绘，造型圆润精美，像博物馆里的艺术品。在三未源吃火锅吃的不仅仅是美味，更是一种文化体验。景泰蓝装饰的单独涮锅只是三未源火锅文化的一个点滴体现，这里的每一件装饰物都是三未源创始人赵杰自己精心挑选的，整体设计也是她自己精心策划的，小到椅垫大到门头设计，都体现了她的独具匠心。

赵杰说，他们的店花是梅花，因为她赞赏梅花的品质。“梅花香自苦寒来”正是赵杰创业经历的写照。三未源火锅已经12年了，目前共3家直营店。“也许发展速度不是很快，但是我就是要专注做好每一家店。火锅做好了也很不容易，要在食材上严格把控才能做得好吃健康，才能做得长久。”赵杰说。12年来，为了给客人保证品质，拒绝加盟，“坚守品质”成了三未源的核心价值理念。
好食材成就高品质美味

“品质第一，只有好的品质才能留住顾客。三未源只用锡盟草原的天然绿色、营养健康的牛羊肉，均采用草原牧场专属肉源供应链，从源头控制品质，都是地地道道的草原排酸牛羊肉，食用更健康，同时味道更鲜美。原汁原味，下锅久涮不老，可以轻松优雅地慢慢吃。”赵杰说。为了坚持好品质，采购到最好的牛羊肉，她走遍了锡林郭勒草原的角角落落，了解当地的风土人情，考察当地最好的肉类加工厂。就连给客人吃的韭菜花都是源自大草原的野生韭菜花，品质好味道正。赵杰向记者介绍说，三未源火锅的锅底均是纯手工炒制而成的，保证零添加，味道天然淳朴。三未源不但肉好，在食材菜品选购上也是优中选优，比如选购的木耳货比无数家，道道菜品都甄选，让食客们吃出记忆的味道。好服务带来顾客的好口碑，三未源做到真正从各方面为顾客着想。在三未源，基本菜品都可用一半的价钱点半份，虽然是半份，但菜品不拼盘，让顾客既吃得不浪费，吃到的品种还能更丰富。企业发展担当社会责任

“我们的收益来源于社会，也要用实际行动回馈社会。”赵杰不仅在餐饮方面做到专、钻、精，同时还热衷于公益事业，展现出优秀企业的社会担当。赵杰带领员工多次到福利院做公益，资助脑瘫儿患者，资助固阳留守儿童。2017年举办了“三未源”杯亲子篮球公益邀请赛，反响很大，她说：“通过一项活动能让一个家庭改善亲子关系，让孩子健康成长感到非常欣慰。”今年也向驰援湖北的医护人员敬献了爱心。

人性化管理也是三未源留住员工的根本，企业发展12年，老员工流失却很少。赵杰对员工如亲人般关心、如家长样照顾。时常慰问企业员工，帮助有困难的员工走出困境。她说：“服务好员工，员工才能服务好顾客，顾客才能对三未源更加肯定。正是因为员工看到我付出不求回报的行动，他们才更有凝聚力。”

公司简介包头市三未源火锅从2008年8月创始以来，专注品质，选材考究，只用锡盟草原天然绿色、营养健康的排酸牛、羊肉！坚持手工炒料，牛棒骨、老鸡熬汤底！为了保证品质，“不跟风、不加盟、不将就”，是企业恒久不变的核心价值观，目前只有三家连锁直营店。三未源火锅源于“三未”，未忘初心：以顾客为中心，不争名利，不随大流；未雨绸缪：以食安为红线，居安思危，防患未然；未明求衣：以细节论成败，勤于管理，用心经营！单人单锅，道道菜品都甄选！坚守诚信比金钱更重要的原则和绿色健康的餐饮理念，把火锅演绎成一种极具文化色彩及精神价值的品牌典范！少先路总店：少先路水务局东100米民族东路店：民族东路香港花园东门南100米民族西路店：民族西路植物园西门南斜对面

三未源

责任编辑：崔顺立