包头首届烧麦职业技能比赛即将开始！

一一菲

报名开始啦

烧麦职业技能比赛

麦香四溢

2024全国首届黄河非遗美食月暨包头首届烧麦职业技能比赛将于9月1日至9月2日在包头金街举行，诚邀包头市烧麦企业及烧麦传承人前来参赛。

活动主题

指导单位

包头市总工会

包头市商务局

主办单位

东河区总工会

东河区文体旅游广电局

协办单位

东河区商务局

东河区人力资源和社会保障局

东河区市场监督管理局

中国民主建国会包头市委会东河区总支

支持单位

内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会

内蒙古烧卖美食文化专业委员会

实施单位

包头金街运营管理有限公司

包头烹饪餐饮饭店行业协会

内蒙古意宵韵文化旅游有限公司

活动时间

（一）活动征集日期：2024年8月20日—8月31日

（二）举办日期：2024年9月1日（周日）—9月2日（周一）

活动地点

包头金街

参赛范围

1、参赛团体：包头市烧麦品牌企业、烧麦商家均可参赛。

2、参赛个人：非遗项目传承人及美食爱好者、餐饮企业员工和业余爱好者均可自愿报名，参赛选手年龄须为18-60周岁，身体健康、无传染疾病。

活动内容

（一）制定个人赛与团体赛：

速度竞赛：在规定时间内，看哪位参赛者制作出的烧麦数量最多，且质量符合一定标准。

创意比拼：参赛者根据给定的主题或自由发挥，创造出独特的烧麦款式，从外形、馅料、口味等方面进行评判。

地方特色赛：参赛者以自己家乡的特色食材或风味为基础，制作具有地方特色的烧麦，比拼谁的更地道、更有特色。

将参赛者分成若干小组，小组内成员共同完成烧麦的制作，考察团队的协作能力和创意成果。

评分标准

（一）口味：包括烧麦的味道、口感、调味的合理性等。

（二）制作技巧：如面皮的制作、馅料的调制、包制的手法等。

（三）创意：在口味、造型、食材搭配等方面的创新程度。

（四）外观：烧麦的外形完整度、美观度、色泽等。

奖项设置

（一）传统奖项（团体）

“传统风味传承奖”：授予能够完美呈现传统烧麦风味的参赛者。

（二）特别奖项

“烧麦创新突破奖”：颁发给在烧麦制作的任何环节有重大创新突破的作品。

“人气烧麦之星奖”：可以通过观众现场投票，限时品尝、品鉴， 公平、公正、公开选出最受大众喜爱的烧麦作品。

包头首届烧麦职业技能比赛即将“飘香开战”！等你来赢！快来报名吧！

联系人：朱泓波 17045881999

贺思远 15048194020

别等了，烧麦大赛的号角已经吹响，美食的征途正等你来征服！这不仅是一场味觉的较量，更是一次美食文化的传承。带上你的热情，携手你的创意，让我们在烧麦的世界里相遇，共同编织独属于包头金街的美味记忆。

来源：文旅东河