包头下岗大姐：自己练摊总比给别人打工好啊！

包头人在包头

这是我们记录的第168张面孔

一般人摆煎饼摊，都是要专门交学费去跟人学的。但我没有，因为家里边有个亲戚就是做这个的，她教的我所以没花钱。

钱主要花在了置办这个车车上了，造价一万一。

手抓饼好学，煎饼难学。火候不好掌握，油多了饼皮就滑走了，油少了容易糊。你看着简单，我练了很久才琢磨出点门道。

现在每天早上四点钟起来和面，六点钟出摊。八点钟就不能摆了，因为城管不让。回家以后还得把这些家伙什都洗一遍。买菜洗菜，也得半天。

一天大约能卖掉四十张煎饼，五六十张手抓饼。

挣得比上班多不少，但是得操心。我摆摊一年多，车就被城管没收了三次。花了一千多块。

钱是小事，欠人人情啊。

我以前在羊绒衫厂上班，单位还给交的五险一金。还凑合吧，但心里总觉得不得劲儿，不想给人打一辈子工。

来源：今日头条 人在包头 图 | 徐小妮文 | Andy编 | 杨阳洋