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这才有过年的味道——好吃的腊八粥、腊八蒜,来金福地免费吃哦!

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发表于 2018-1-23 17:29:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自内蒙古

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小时候,年味儿很浓。
“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年儿。”一到腊月,我就开始兴奋,天天数着日子盼过年,在我的世界观里,过年就意味着团圆。

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然而,随着时代的发展,很多朋友都说,年味儿越来越淡了。

当腊八节遇到明星的直播会,是端着碗坐在桌前与家人谈笑,还是与朋友约好为明星直播刷礼物呢?

当腊八粥遇到手机党,是与家人互道祝福,还是忙着刷朋友圈,或是玩游戏、抢红包呢?

农历十二月又称腊月,腊月开始,
就意味着过年进入倒计时啦!

腊月民俗首先从喝腊八粥开始,
然后人们要扫房、请香、
祭灶、写春联、办年货,
直到除夕夜

干完这几件大事,咱就过年啦!
你还记得农历的传统习俗都有哪些吗?

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腊月初八


农历十二月初八,俗称“腊八”。自上古起,腊八就是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。


提起“腊八节”,很多人的第一个念头就是“喝腊八粥”。腊八粥是多种食材熬制的粥,以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。

俗语说“过了腊八就是年”,作为节俗来讲,过了腊八节,“过年”就由此拉开了序幕。


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腊月二十三

灶王爷上天


腊月二十三又称小年夜,是中国传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。民谣中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶神。举行过灶祭后,便正式地开始做迎接过年的准备。



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腊月二十四
掸尘扫房子

“腊月二十四,掸尘扫房子”的风俗 由来已久。民间传说:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门,寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。


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腊月二十五
推磨做豆腐

“腐”与“福”有相似的发音,做豆腐意味着“在新年收获幸福以及福气”。在古代,这一天的汉族民俗活动主要还有接玉皇、照田蚕、千灯节、赶乱岁等。

如今,大多数人并不会自己做豆腐,而是常把剪好的“福”字倒着贴在窗户或者门上,这样表达了同样的意思,希望“幸福、福气”来到家里。


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腊月二十六
杀猪割年肉

这一天要杀猪割年肉,开始置办年货。在古代,所谓杀猪,是杀自己家养的猪;所谓割肉,是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。

“年肉”讲究要吃红烧肉,肉本身就代表着富裕的意思,红烧肉则更能表示来年的日子红红火火、富裕十足,一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是很多人在这一天期盼的。


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腊月二十七
宰年鸡、赶大集

民谚称“腊月二十七,宰鸡赶大集”。这一天,家家户户要宰杀自家的家禽,还要赶集、采购。

与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比,腊月二十七赶集主要是买卖年节,如鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种礼品、女孩子的各种头花饰物等。这一天,各地的集市都十分红火热闹。


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腊月二十八
打糕蒸馍贴花花

腊月二十八这一天,无论是发面还是做馍,各家各户都要开始准备主食过年了。

在过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天做好了容易坏,只有发面不爱坏。

于是,腊月二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,这也是旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。


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腊月二十九
上坟请祖上大供

由于次日就是大年三十,所以过年的各种准备活动都要在这天进行完。在整个年节中,二十九这天可以说是最忙碌的一天了。

除了筹备年节中的各种衣食祭品,腊月二十九还有一项极其重要的活动“上坟请祖”。告祭祖先,不仅仅是向祖先的告慰,也寄托了对祖先的感恩与思念。

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大年三十
一夜连双岁,五更分二天。
寒辞去冬雪,暖带入春风。

大年三十是一年的最后一天,这一天有许多民俗活动,如包饺子、吃年夜饭,烧金纸、放爆竹等。除夕守岁是最重要的年俗活动之一,而守岁之俗由来已久。

“一夜连双岁,五更分二天”,除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻,这种习俗后来逐渐盛行。

到唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入春风”。直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。


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腊月来了,年一天天的近了,
回家的日子也一天天的近了。
回想起那些小时候的年俗,
你是不是盼望早点归家呢?

你是不是也盼望着有家的味道的腊八节美食呢?

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餐桌上,若缺了腊八粥,饭菜好像总是不那么暖胃……
筷子边,没有腌好的腊八蒜,饭菜好像就少了些可口……
墙门上,少了春联福字,就点不亮一个完整的年……

原来年味一直都在,只是我们忙着连轴长大,主动转丢了那份年味……
2018年,想不想再过一次儿时温暖的腊八节呢?

新年将至,金福地餐饮为您送上暖心福利!
为微友们奉上一份很暖心的新年礼物~
用传统的过年习俗,
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0.jpeg 甄选自养农家猪肉肥而不腻、软糯香浓
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清蒸羊羊肉性温热、暖胃寒、来自金福地养殖基地
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黄焖鸡自家养殖鸡、酥软的鸡肉鲜嫩无比
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煨牛肉精选鲁西黄牛肉,脂肪含量低、味道鲜美
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八宝饭精选糯米放入酸浆、把米浆2~3天
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丸子 精选猪前肩、肉香味浓

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丸子
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金福地农家院坐落于九原区麻池镇古城村这片美丽富饶的土地上,地肥水美,资源丰富,具有得天独厚的地理优势,酒店创立于2009年9月,营业面积5000平米,自开业以来一直遵循着“绿色健康,本乡本土”的现代化健康饮食新观念,不断进行菜品的革新,服务的提升最大程度的满足于消费者对安全健康饮食的追求。


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金福地餐饮有限公司拥有自己的养殖基地、生态鱼池及绿色蔬菜采摘园等多项综合性农业措施,目前养殖的品种有猪、羊、牛、驴、鱼、野鸡、珍珠鸡、火鸡、农家土鸡等,我们所饲养的物种均采用天然无污染的放养,养殖场杜绝用饲料喂养,自行配制了全生态的绿色食料,定时、定量的进行喂养, 保证了肉质的质量及营养的均匀度,而我们金福地农家院就是通过这些纯绿色的原生态材料,才会做出如此美味的菜品佳肴呈现给广大消费者朋友们,保证了食品的纯正健康安全。


以上所做的这些都是为了提供给消费者们一个绿色健康生态的饮食新方向,我们的宗旨是“办绿色餐饮,让老百姓放心”。欢迎大家来我们金福地农家院做客,在这里你可以吃到最地道的农家美食,享受到最天然最生态的采摘乐趣,既可以吃又可以玩,在您繁忙的日常生活中就来这里放松身心吧,金福地农家院期待您的光临!!!

金福地餐饮

---包头首家小集体经济农家院

金福地餐饮创立于2009年,座落于麻池古城村这片美丽富饶的土地上,地肥水美,资源丰富。

营业面5000平米,自创立以来一直遵循“绿色健康,吃的放心”的观念,荣获“包头市十佳餐饮名店”“包头百姓最满意餐饮品牌”“第三届3.15品牌企业放心产品”等多项光荣称号。

金福地拥有自己的养殖基地:生态鱼池、规模化养殖场、绿色蔬菜采摘园等多项综合性农业设施。

产品有:粽子、月饼、农家土鸡蛋、稻花香优质大米、自榨纯胡麻油、胡妈妈干锅烙饼、精选六大碗等。

电话:0472-5981777  

         0472-5982777

地址:包头市九原区麻池镇古城村金福地农家院








发表于 2021-11-16 06:10:16 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自内蒙古
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