茶汤作为包头东河区已有百余年历史的特色小吃，已被列入包头市非物质文化遗产名录

有志青年 · 发表于 2019-2-14 16:51:26

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东河Snacks美食记忆

茶汤

茶汤作为包头东河区已有百余年历史的特色小吃，已被列入包头市非物质文化遗产名录。相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。

“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”

茶汤

舀几勺小米粉，浇些温水略加搅拌，然后一手操壶，一手托碗，“哧溜”一声，细长的龙嘴儿里冲出一股清凌凌的开水，碗里顿时泛起一层细小的泡沫，调出一碗不稠不稀的茶汤来，往冲好的茶汤里捏一把红糖，一碗热气腾腾的茶汤便冲成了。经过一百多年的传承和经营，茶汤成为包头东河区民众喜爱的风味小吃。

来源：包头旅发委

意乐陶 · 发表于 2019-2-14 22:46:04

很有同感，给你点赞哦！

nido00199 · 发表于 2021-12-2 17:35:49

支持爱上包头，给力！加油越来越好！

市民戊戍戌 · 发表于 2022-1-24 09:06:58

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[文化资讯] 茶汤作为包头东河区已有百余年历史的特色小吃，已被列入包头市非物质文化遗产名录