京福泰地道的老北京铜锅涮肉

吴先生a · 发表于 2021-10-2 13:39:22

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我们内蒙人的冬天几乎每天都要与火锅羊肉为伍，不管外边如何的天寒地冻，即使西北风像小刀子一样刮脸，只要往铜锅前一坐，全身的寒意就都被驱赶走了。在包头吃火锅，吃一圈回来，还是觉得铜锅最带劲。不管是一年四季哪一天，总会有那么一帮人，喜欢围在锅边，热火火的吃上一顿！
      这家店绝对是少数人才知道的秘密，“京福泰老北京铜锅涮肉”。地址：青山区迎宾道迎宾小区东门斜对面。
      口味不错的老北京涮肉，炭火大铜锅，大片羊肉整块打卷肥瘦相间，小料咸淡适中。并且服务热情周到，老板大气豪爽，价格也相对便宜，环境也不错。再点上毛肚、白菜、水晶粉、烧饼，那叫一个赞，每次都吃到撑。
铜锅的灵魂——羊肉
      羊肉是铜锅涮的主角，想要吃得舒心可口，自然要辨别一下羊肉的好坏。端上来的羊肉都有一种粉红色，看上去十分新鲜美味。老板承诺他家的所有羊肉从屠宰到上桌也不会超过七天，号称全行业最好羊肉！在加上纯手工地道的韭菜花，那叫一个字“绝”！
优质羊肉的检测--清水
      京福泰开业5年以来清水锅一直选用农夫山泉作为锅底，加以桂圆、党参、当归、枸杞、生姜等中药食材，不添加任何调料。这样的锅底足以检验出羊肉的好坏，首先好羊肉才会用清水去涮，更好的羊肉且久涮不老，锅底不起沫，涮完所有菜品之后锅底仍然清透明亮。
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岁月静好123 · 发表于 2021-10-2 14:11:47

好

任凤萍 · 发表于 2021-10-2 14:44:23

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殇城之恋 · 发表于 2021-10-2 15:23:36

香

平安吉祥 · 发表于 2021-10-2 15:44:11

好味道

秦玉梅 · 发表于 2021-10-2 15:53:30

好

深街酒肆 · 发表于 2021-10-2 16:01:57

铜锅涮肉

市民戊戍戌 · 发表于 2021-10-2 16:47:03

Echo2021 · 发表于 2021-10-2 17:08:02

有空尝尝去

px6688 · 发表于 2021-10-2 20:13:54

好

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任凤萍任凤萍当前离线积分 8976	发表于 2021-10-2 14:44:23 来自手机 \| 显示全部楼层 \| 来自内蒙古提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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