惊呆了！一口下去，竟然是“非遗”的味道……

额地 · 发表于 2021-11-19 15:26:32

赤峰对夹，当之无愧的赤峰美食名片。据说这种小吃源自赤峰非常有名的哈达火烧与驴肉火烧、宫廷熏肉相结合而创制。赤峰对夹将油水面按一定比例和成面团揉匀醒透，擀成薄片，在上面抹一层由小米面与猪油做成的油酥，卷起，揪成小面团饼成型，烙熟夹入熏肉。

赤峰对夹好吃的关键一是烧饼的起酥程度，二是熏肉的味道。正宗赤峰对夹，外皮金黄，层次分明，肉质细腻，熏香浓郁，瘦而不柴，肥而不腻，韧而不破，焦香四溢，香酥脆口，余味悠长！2017年10月赤峰对夹被认定为“内蒙古自治区非物质文化遗产 ”。（记者：刘超）

来源：内蒙古新闻广播

市民戊戍戌 · 发表于 2021-11-19 16:58:18

写意东风事 · 发表于 2021-11-19 23:42:35

腊梅儿 · 发表于 2021-11-20 00:19:04

流口水了。

宋建军 · 发表于 2021-11-20 07:18:07

爱上包头，我爱我家………………

RadioFun · 发表于 2021-11-20 08:44:29

知

风。 · 发表于 2021-11-20 12:07:26

赤峰对夹，当之无愧的赤峰美食名片。

小猛 · 发表于 2021-11-20 13:30:30

赞........................

翻身子 · 发表于 2021-11-20 22:04:32

流口水赞赞赞赞赞赞赞

张忠新 · 发表于 2021-11-21 20:05:37

赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞

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