寻味｜地标美食巡展非遗篇——包头老茶汤

一一菲 · 发表于 2021-12-24 10:00:06

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一张长凳、一碗茶汤、一柄龙壶。茶汤作为包头市的特色小吃，已有百余年的传承历史。

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说是老茶汤，但原料中却没有茶叶，用当地包头人话说“似茶非茶”。只是制作工艺与沏茶有异曲同工之妙，使其散发出了类似沏茶的香气，从而命名为茶汤。

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小米磨面、温水化开、开水快速冲熟，翻碗不扣，吃到嘴里，黏而不腻，还伴有米香，让人回味无穷。

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加上红糖、白糖、葡萄干、瓜子仁、芝麻、山楂等，酸酸甜甜，口感更佳。

爱上包头，爱上包头古味道！

来源：内蒙古味道

难得 · 发表于 2021-12-24 10:00:27

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快乐啦啦啦 · 发表于 2021-12-24 10:38:56

说是老茶汤，但原料中却没有茶叶，用当地包头人话说“似茶非茶”

爱家 · 发表于 2021-12-24 11:30:03

一张长凳、一碗茶汤、一柄龙壶。茶汤作为包头市的特色小吃，已有百余年的传承历史。

老戈 · 发表于 2021-12-24 11:32:55

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老乡 · 发表于 2021-12-24 12:03:37

赞…………………

岁月静好123 · 发表于 2021-12-24 12:41:47

在爱上包头总能学到新知识。

春芳华芳 · 发表于 2021-12-24 12:45:47

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天道酬勤123 · 发表于 2021-12-24 13:04:30

在爱上包头总能学到新知识。

红叶枫 · 发表于 2021-12-24 13:04:58

传统手艺

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