近段时间，包头市场上的鸡蛋价格节节攀升，一斤逼近5元，与之前相比，增幅明显。今天，小编走访农贸市场和超市发现，鸡蛋每斤价格在4.4元-4.8元之间，而7月4日，友谊蔬菜批发市场的鸡蛋每斤价格仅3.2元，这涨幅超出不少市民的预期，直呼“受不了”。
蛋价是如何涨上来的？
可以说，目前鸡蛋价格，终于走出了上半年的低迷期。今年一季度，规律性降价叠加新冠肺炎疫情，造成2月份鸡蛋价格出现了2019年9月份以来18.45%的最大环比降幅；二季度，疫情影响减弱，但因过高的蛋鸡存栏量，鸡蛋价格继续下降。
自2月份以来，鸡蛋出场价连续5个月持续低于成本价，直到7月份开始，鸡蛋价格持续大幅反弹。当前全国各地鸡蛋零售价格，基本已经普遍突破4元/斤。
蛋价为何上涨不停？
这拨鸡蛋持续上涨，主要有几个影响因素：
首先是蛋鸡存栏量的下降。2月份到7月份中间的五个月，蛋价下降损失叠加饲料涨价，导致蛋鸡养殖场（户）生产经营困难，部分养殖场（户）通过淘鸡止损。农业农村部监测数据显示，自5月份起，全国产蛋鸡存栏量出现下降，7月份鸡蛋供应量环比下降，价格顺势反弹。
其次是餐饮消费需求的释放。新冠肺炎疫情得到有效控制，餐饮业逐渐复苏，居民消费需求大大刺激，对于鸡蛋的需求也随之增加。
除了供需关系的调整之外，还有一些因素的叠加影响：规律性波动——三季度是传统的鸡蛋消费旺季，往年7月份，鸡蛋价格都会出现回升；期货价格的拉动——近日鸡蛋期货价格向好，对现货鸡蛋也有拉动作用。
这拨价格涨到头了吗？
目前来看，蛋鸡去产能取得一定的效果，全国鸡蛋供需结构在7月份已逐步有效改善，下一步价格将延续往年波动回升的规律。
总之，这轮蛋价反弹，算是对上半年行情持续低迷的恢复性上涨。据推测，8月份鸡蛋价格仍有上涨空间，后期淘汰鸡出栏量是影响鸡蛋产量的主要因素，若8、9月份养殖端出现超淘，有望支撑蛋价偏强走势。若正常淘汰或消费增幅不及预期，则蛋价仍将受到偏强供给的压制。
来源：综合三农参考及本地消息 | 
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发表于 2020-8-2 18:01:12