乡间小路 用一顿饭的功夫颠覆你对包头烧烤的印象

骑驴看猪

    盼望着    盼望着    春天来了    夏天就近了    夏天来了    烧烤就能吃起来了

    初夏，还没有炎热到在路边喝冰镇啤酒，烧烤的味道已穿过大街小巷扑面而来了。肉串、海鲜、时蔬，无所不烤、无所不让人垂涎欲滴……但是，如果你还停留在传统烧烤小铺，隔着起静电的一次性塑料台布、从已经不太成型的不锈钢餐盘里拿起肉串还能大快朵颐，如果，你一边忍着噪音、尾气，一边在马路边听醉酒的人们大呼小叫，还能津津有味地撸串儿，那你就out了。

    我说，乡间小路，乡野、乡土、乡情。用一顿饭的功夫便可颠覆你二十年来对烧烤的印象，你信吗？不信那就一起来看看吧。

    乡间小路，位于团结大街与迎宾道交叉口南，照总经理冯海宾的话来讲，就是位置本身不占优势，但是却以独特的装修风格、小资情调的享受，为烧烤开启了新的模式。推开乡间小路质朴的大门，清新的田园风扑面而来。低矮的实木围栏蜿蜒，绿树红花掩映。同样返璞归真的实木楼梯，拾级而上，大厅与雅间是北方罕见的溶洞风格。时值深夜，溶洞被斑斓的灯光辉映，洞顶的桃花正开出荼蘼的灿烂……

    人声鼎沸，但不是大声喧哗的那种，因为顾客太多，即便小声交谈，便也是熙熙攘攘。冯海宾说，天气刚刚热起来，还不到顾客盈门的季节。除了环境好，乡间小路究竟还有什么吸引了众多食客？那肯定是让吃货们垂涎三尺的美味喽。冯海宾说，烧烤以其特色分为两大派，一派为新疆烧烤，惯用辣椒孜然；一派为锦州烧烤，善用酱料，而乡间小路，结合了两大烧烤特点，独创包头人喜爱的味道，下面，我们就一起来看看吧。 乡间小路必点菜 望京小腰

    新鲜猪腰切块，上好农家猪肥肉切片，将腰子包裹于肉片中，细致穿串儿，炭火加果木慢烤。随着温度的逐步升高，肥肉的香油渐渐渗入腰子，秘制的调料一层层刷过去，慢火入味，鲜香扑鼻，不禁让闻者驻足，食者垂涎。冯海宾说，望京小腰是店里的必点，鲜咸口味，腰子鲜嫩，肉片肥香而不腻，食之难忘。 海盐白串

    上好的鲜嫩羊肉，肥瘦适中，现切现穿现烤，拒绝任何调料，只加海盐，文火慢烤。羊肉的鲜香不被任何味道左右，只融入了淡淡的海盐的微咸。没吃过绝对形容不了它的可口。还不来品尝？ 盐焗鸡胗

    肥嫩的鸡胗（对，鸡胗也有肥嫩一说）只加入茴香和盐生焗，烤时加入秘制调料。与普通鸡胗相比，盐焗鸡胗外焦里嫩，软糯与香脆相见。冯海宾说，乡间小路的盐焗鸡胗靠得是烤工的手艺，一样的原料，未必能烤出一样的味道。 牛大骨

    牛大骨吃的是骨髓，量不大却是下酒的美味。骨髓的营养价值自己去百度，乡间小路只负责把美味做到让你吃时唇齿留香，吃后念念不忘。 乡间小路网红菜

烤肥肠，皮脆肉香。

烤水果，甜蜜醇香。

烤牛蛙，入口难忘。

    吃烧烤，啤酒怎能少得了？冯海宾说，进口啤酒良心价，喝过的顾客都赞不绝口。乡间小路绝对保证品种齐全、质优价惠。一路畅饮，不用担心钱包扁下去，来自比利时、德国的品牌啤酒，喝过就知道是啥滋味。

    生蚝、扇贝，常年五折，12元一只，乡间小路只卖6元，不限量。就冲这个，爱吃海鲜的吃货们就该闻讯下车、大快朵颐了吧？为了保证调料的味道纯正，乡间小路的辣椒孜然，一餐一磨。冯海宾说，做餐饮，靠的是口碑，只要用心，顾客就能体会到。

    匠心环境、特色佳肴，撸串不再烟熏火燎，烧烤吃的清新脱俗。他们用心了，你还不来吗？ 地址：青山区团结大街迎宾道交叉口南北方医院旁电话：18204857999