内蒙古新名片：“土豆山”连着山外山！乌兰察布的土豆丰收场景震撼到一众网友...

自由发

内蒙古位于北纬37度至54度之间

日照充分 雨热同季

种植土豆有着天然的优势

在这些土豆生产区中最为特别的

就是离北京最近的地级市乌兰察布

虽然以火山闻名

但它其实还有一个响亮的名片

“中国薯都”

乌兰察布火山草原鸟瞰

摄影/戈文

正值金秋丰收

乌兰察布的土豆丰收场景

震撼到了一众网友

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中国土豆分布不完全图鉴

“土豆山”连着山外山



乌兰察布是四季分明的大陆性季风气候，这里有大片大片肥沃的土地和草原。虽然地处1000-1500米高的海拔，年平均气温2.5℃—6℃的“高冷”环境，却有着充足的日照、长达110天的无霜期，以及最容易积累作物风味物质的昼夜温差，尤其适合土豆这样的高海拔作物。



乌兰察布丰收的土豆。
就连降水也随土豆的“档期”而定。乌兰察布的降雨通常集中在6、7、8三个月，而这正是土豆茁壮成长的最好季节。曾经喷发的火山则给这里带来了肥沃和丰饶，火山灰让这里的土壤富含矿物质和微量元素。多个优势因素的叠加，让乌兰察布出产的土豆，淀粉含量高，绵沙可口，品质上乘，别有一番风味。





再加上乌兰察布土质松软、地势平坦，且多数集中连片，适合大规模机械化作业。因此，乌兰察布成为了业内公认的土豆种植黄金带。






一颗土豆

掀起了一场“舌尖上”的讨论



没有什么能挡住一颗吃货的心，“土豆山”视频的评论里，有人感叹“从来没有见过这么多土豆！”，有人发出“中国碗要牢牢端在中国人手上”的感慨，还有人对土豆的储存表示担心。就在这茫茫多的评论中，有人发出了灵魂提问："土豆要怎么做才好吃？"






虽然只是一颗小土豆，它的营养成分却非常均衡和全面，是一种全营养的食物。人每天早上吃一个200克的土豆，再喝一杯牛奶，就可以满足人体一天的基本营养需求。



乌兰察布土豆
摄影/无眠


现在，世界上最大的冷冻马铃薯公司之一蓝威斯顿，瞄准了乌兰察布市这个“薯都”。2014年蓝威选择在乌兰察布包地种植，落地生产工厂，可以说正是国外的麦肯、蓝威等企业引领了“冷冻薯”的行业潮流。

而在国内，土豆更多的还是以日常蔬菜的形式被大家食用，在不同地域和家庭里，土豆有着千变万化的吃法。




乌兰察布的土豆
让当地人民过上了红红火火的好日子
一颗有着“地方味道”的小土豆
也走向更多家庭的饭桌上

来源： 奔腾融媒、新华每日电讯、地道风物、内蒙古农牧厅、乌兰察布融媒

阿芳

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