包头大福林员工举办迎接建店90周年支援包钢建设68周年文艺汇演

老崔说事

包头大福林员工举办迎接建店90周年支援包钢建设68周年文艺汇演
    6月26日上午，包头市大福林饮食服务有限责任公司各个分店员工隆重集会，以露天文艺汇演的形式迎接建店90周年和支援包钢建设68周年。





    在内蒙古包头市青山区繁华的文化路上，一座古色古香的门楼在周边现代建筑中显得特别显眼，这就是中华老字号大福林饭店的老店所在地。在包头说起老字号品牌，大福林必定榜上有名。这家1934年创立于天津，1956年伴随着支援建设包钢的队伍来到包头的老饭店，已经成为包头人味蕾记忆里难忘的味道，尤其是大福林包子更是得到人们的交口称赞。


    九十年，是一段漫长的岁月，也是一部辉煌的史诗。在这九十年的历程中，大福林的员工们经历了市场的洗礼，也见证了行业的变迁。但是，大福林人始终坚守初心，不断创新，为顾客带来更加美味、健康、舒适的用餐体验。
    展开大福林90年发展的历史画卷，一桢桢一幅幅都在诉说着大福林的光荣与梦想，沉默与彷徨，奋进与期盼，传承与发扬。犹如一坛陈酿，经过90年的浸淬，散发着独有的醉人的芳香。风雨无阻，砥砺前行走过90年的大福林，与包头市的建设和发展息息相关，密不可分。


    在全国支援包钢建设的火红热潮中，1956年，始创于1934年的天津著名的饭馆大福林，在掌门人李德明的带领下，全店38人收拾行囊，离乡西行，风餐露宿，响应国家号召来到包头，支援边疆建设，就此奠定了大福林独特的红色情怀。
        当时的青山区仅有一条不太宽的水泥马路连着市三区，饭店也少得可怜。从天津来的大福林口味好，价格公道，自开业以后，顾客盈门，供不应求。往往是还没开门营业就排起长龙，大家都想着买两斤天津包子改善一下伙食。那个年代能在大福林饭店吃上一顿饭，那是相当有面子的事情。过油肉、爆三样、瓦块鱼、贵妃鸡……这些菜品更是当时百姓眼中的美味珍馐。


        20世纪60年代，熬过了三年自然灾害，大福林开始由单一的饮食种类向多品种、多风味、多特色推进，加工发糕、酥饼、凉粉，摊画儿，还能制作十几种以玉米面为原料的食品，再搭配可口廉价的汤和菜，吸引了不少顾客纷至沓来。那时大福林是青山区最好的饭店，吃在大福林，包钢、一机厂、二机厂等单位的职工，一等发工资，就要来这儿吃一顿。也正是在那个特殊的时期，大福林的一食一味让人们对“人间美味”有了更深的感受，也留下了最深刻的大福林记忆。
        1980年，包头市财政拨款，将大福林原有砖木结构的平房，改造扩建成砖混结构的三层楼房，饭店的餐饮队伍也不断壮大。新店开业，大福林抓住改革开放的契机，根据当时顾客的餐饮需求，多次研讨品牌菜和传统菜在本地的影响和吸引力，不断创新菜品，葱烧梅花参、一品肉、扒牛肉、河鳗大烤、烧南北、爆双脆、水晶河虾仁、宫爆肉丁……都成为大福林的招牌菜。这些沉淀着文化与记忆的舌尖美味，也在传承人手中代代传递，穿越时光留传下来，并涵养出浓厚的情怀。


    2005，大福林拆除原建筑，在文化路上建起了一座集餐饮、商务、公寓为一体的综合大楼商业高楼，两年后，近7000平米的大型集餐饮、宴会、住宿于一体的大福林成为当时包头最大的餐饮企业。 近十多年来，大福林根据市场需求不断调整菜品菜式，饭店主营京鲁菜、传统老菜，结合本地家常菜。让包头人津津乐道的大福林肉包子还被评为内蒙古自治区非物质文化遗产。在经营方式上调整经营策略，与时俱进，做大做强，创新经营了大悦城老菜馆等5家分店，呼得木林快餐店一家，并借助互联网的新路径服务新餐民。

    如今，大福林的地位，不仅仅来自国家认证的“中华老字号”、自治区授予的著名商标、内蒙古老字号，包头市政府颁发的“百年老店”等恢弘的金字招牌，更重要的是来自于建店90年来在变幻莫测的商海中，勇立潮头的勇气；在传承美食文化中，不断不破不立的果敢与变革。因为变中求真，鼎故革新，大福林的每一段发展都是包头餐饮业清晰的脉络见证，正因如此，每一代包头人对大福林的记忆，都有不同的闪亮之处，而就是这颗耀目的闪亮珍珠被那根坚守初心的精神细绳紧紧串联，才形成了今天的完整与炫彩。

     雕梁画栋，古色古香。九十年的历史，自有九十年的凝重。现在，走进位于青山区文化路的大福林总店，仿佛穿梭了岁月的记忆。店内的照片墙上记载了几代大福林人创业和发展，重达百斤的铁烤盘似在默默地诉说着当年，在滋滋冒油的铁盘上落满了焦黄酥脆的馅饼，店外是孩童们垂涎欲滴渴盼的面色。店内“福字”尽现眼前，“中国风”、“民国风”、“传统民俗风”等中国传统文化的元素融入其中扑面而来，还有时光“隧道”，情景打造让人们回味过去的火红年代，将人文、历史、记忆、情怀有机整合，一切尽显大福林人的情怀所在。欣赏雕梁画栋的崭新门楼，历史的祯祯画面就在眼前。 从黄沙飞天的简陋工棚里、砖木结构的平房里、小二楼、“双子大厦”，再到如今的返璞归真，一切的变化都如白驹过隙。大福林一路走来的岁月光华，离不开几代人的匠心坚守、实干苦干。传承不守旧，创新不忘本。大福林员工也一直秉承“工匠精神”，在改革创新的路上不懈努力。大福林淳朴真味，地道讲究的菜式，承载着几代包头人的味觉记忆，其技艺以及味道，经过一代又一代人的传承，早已积淀出一种独特的大福林情结。
    “老字号”代表着城市文化、凝聚着时光味道，这也是老字号品牌的核心要义。大福林在城市建设初期就扎根包头，承载了几代包头人的情怀，至今仍活力十足。近年来，大福林在促进当地餐饮消费提档升级、激活消费潜力方面也发挥了积极作用。在保留传统菜品、延续“老菜馆”情怀，持续打响老字号品牌的同时，大福林积极尝试创新经营模式，增加线上销售渠道，并在市区增加网点分布，有效带动了当地餐饮业发展。
   
90年风雨如磐，不忘初心；90年光辉岁月，砥砺前行。回望来路，大福林90年的餐饮史，是一路风雨中的坚韧坚守，也是匠心和情怀的传承。展望未来，大福林将信心满怀，再创辉煌。

    风暴例会是大福林的企业文化，是大福林人无往不胜的精神所在。大福林精英团队带来的《风暴例会》展示，拉开了各个分店员工汇演的序幕。

1、大福林团队风暴例会展示：
人数：精选合计30人（悦城15人+总店10人+老菜馆5人）
主持人：吕弘文


2、大福林总店：《歌唱祖国》


这首歌曲以其激昂的旋律和深情的歌词，展现了祖国的壮丽山河、辉煌成就和人民的幸福生活。让我们在歌声中感受祖国的伟大与荣耀，共同为祖国的明天喝彩！
3、舞蹈大福林老菜馆《向前冲》


勇往直前、不屈不挠的精神风貌是大福林人的风貌。这支舞蹈以其独特的韵律和动感的节奏激励我们在人生的道路上不断前行，勇敢追求自己的梦想。
4、大福林悦城店《在希望的田野上》


每一颗种子都怀揣着梦想，每一缕阳光都洒满希望。这片田野，是我们共同的家园，是我们心灵的港湾。今天，让我们用歌声，表达对这片田野的热爱与向往，用合唱的力量，传递出我们对美好生活的追求与期待。
5、舞蹈大福林总店《站在草原望北京》


这支舞蹈将为我们带来一场难忘的视觉盛宴，让我们在欣赏美的同时，更加深刻地感受到草原与北京之间的独特联系与美好向往。
6、大福林青年路店《我和我的祖国》


祖国，是我们的根，是我们的魂。她孕育了我们，滋养了我们，让我们在这片热土上茁壮成长。我们与祖国，就像大海与浪花，紧密相连，不可分割。
7、老菜馆+公司后勤舞蹈《粉红色的回忆》


粉红色，象征着温柔、浪漫与甜蜜。而“回忆”，则承载着我们的过去，那些美好而难忘的时光。当粉红色与回忆相遇，会碰撞出奋进的火花。
8、大福林悦城店《潇洒走一回》



他们将以最真挚的情感，最动人的声音，为我们呈现这首歌曲的精髓。让我们一起沉浸在音乐的海洋中，感受那份来自心底的震撼与感动。
9、大福林华丽店合唱曲目《不放弃》

《不放弃》是一首激昂奋进的歌曲，它诉说着我们对生活的热爱、对梦想的执着和对困难的勇敢面对。在这个变化莫测、充满挑战的世界里，我们都需要一种力量，一种让我们在逆境中不屈不挠、勇往直前的力量。而这首歌曲，正是这样一种力量的象征。
10、大福林团队朗诵《明天的大福林彩霞更红》


有一个古老的故事叫大福林，历史的飘带记载他的美名，今天他们歌颂他们心中的大福林，更要来赞美他们身后的大福林，
11、大福林总店季长宏师傅杂技表演《转起来》

大福林的厨师季长宏不仅会炒菜，还会跳舞，不仅菜炒的好，盘子、菜盆也是转的飞起，还会杂耍。
12、大福林老菜馆《草原上升起不落的太阳》


在广袤无垠的草原上，太阳仿佛拥有永恒的生命，每日升起，照亮大地，带来温暖与希望。今天，我们欢聚一堂，用歌声来表达对这片土地的热爱与赞美。
13、大福林总店合唱《众人划桨开大船》


在人生的航程中，单个人的力量是渺小的，但只要我们团结一心，齐心协力，就能克服一切困难，驶向成功的彼岸。
14、大福林悦城店集体舞《抓钱舞》


他们手中的“钱”在飞舞，仿佛在告诉我们：只要努力奋斗，财富就会源源不断地涌入我们的生活。他们的舞姿充满了力量和活力，仿佛要把整个舞台都点燃。
15、大福林董事长钤保钢朗诵《红红的大福林》


如果要问谁对大福林的感情最深？谁对大福林的期望最大？无疑是大福林饮食服务有限责任公司的董事长钤宝刚。他说：“一路走来，大福林这个金字招牌早已深入人心。90岁的大福林仍将不断适应市场、创新发展，以匠心和情怀、责任和担当传承好‘中华老字号’金字招牌，让大福林独特的‘包头味道’留在更多人心中。回顾历史，我们深感自豪；展望未来，我们充满信心。草原晨曲将永远激荡在我们的心中，激励我们为祖国的繁荣昌盛不懈追求，为建设草原钢城添砖加瓦。我们将不忘初心、接续奋斗，让老店的招牌熠熠生辉，以拼搏姿态迎来大福林的百年荣光。”
16、三店合唱：《 草原晨曲》指挥：徐艳荣




1956年，大福林的先辈们义无反顾地告别家乡，从天津来到人烟稀少、黄沙弥漫的包头，支援包钢建设至今已有68周年。
最后是由大福林各店方队精心编排的《草原晨曲》合唱表演。让我们一起感受这首歌曲所蕴含的深厚情感和时代精神，共同为美好的未来而努力奋斗！




大福林各个分店地址
大福林总店地址:包头市青山区文化路76号
订餐电话：0472-3322688
大福林老菜馆地址:包头市青山区哈达道与先锋道交叉口
订餐电话：0472-5100581
大福林悦城店地址:包头市稀土开发区幸福南路悦城
订餐电话：0472-5212111
大福林华丽家族店地址:包头市昆都仑区华丽家族东门1号底店
订餐电话：0472-5203231
大福林青年路店地址:包头市昆都仑区三八路与白彦道的交叉口
订餐电话：0472-6185666
大福林呼得木林店地址:青山区呼得木林大街与繁荣道交叉口
订餐电话：0472-3138881


责任编辑：崔顺立