“穿越味蕾，探寻文化之根”非遗美食大讲堂邀您共赴一场非凡的文化盛宴

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“北疆有情  包头有请”

跟着美食游内蒙

中国黄河非遗美食月即将在内蒙古包头盛大启幕！

沿黄河九省区百余项非遗齐聚一堂亮“绝活”

金秋九月

让我们相聚在美丽的包头

共赴一场美食盛宴

    在这个金秋送爽的季节里，包头金街正酝酿着一场关于味觉与灵魂的深度对话——【黄河非遗美食大讲堂】，邀您共赴一场非凡的文化盛宴！

时间：9月3日（周二），下午15:00至17:00
地点：东河区文化馆一楼展厅



    黄河之水天上来，滋养了华夏大地，也孕育了无数令人垂涎的非遗美食。这些美食不仅仅是舌尖上的享受，更是中华民族悠久历史与灿烂文化的生动载体。它们承载着匠人的智慧与汗水，每一口都是对传统的致敬，对文化的传承。


传承人的声音，讲述背后的故事

9月3日，让我们相约包头金街的老包头戏台，聆听那些关于黄河非遗美食的动人传说。我们有幸邀请到了多位非遗传承人亲临现场，他们将用质朴而饱含深情的语言，为我们揭开那些鲜为人知的传承故事。从精心挑选的食材到匠心独运的制作过程，从技艺的千锤百炼到心性的不断磨砺，每一个细节都彰显着他们对美食艺术的极致追求和对文化传统的崇高敬意。

北京市级非物质文化遗产传承人：舍增泰

1955年生人，北京人、回族、其家族是京城著名的《厨行世家》“厨子舍”。其烹饪技艺来自来自明朝永乐初年的清真御厨“厨子仉”，至今已有600多年的历史，传承了22代。

包头市级非物质文化遗产传承人：赵菊香    大福林包子制作技艺源于天津著名糕点铺福林祥，1956年响应国务院号召支援边疆建设落户于包头市青山区。大福林包子现已被评为“包头市名小吃”，大福林饭店更是被国内贸易部认定为“中华老字号”。






包头市级非物质文化遗产传承人：刘亮    “羊王府”烧麦承载历史美食之精髓，历经家族五代传承，其烧麦选料堪称挑剔之极。甄选草原鲜嫩羔羊与出口级山东大葱，缔造出无与伦比的馅料美味。而烧麦皮劲道如薄翼，为口感注入细腻与韧性。这一切，得益于老板刘亮先生对传统烧麦工艺的深入探索与创新升华，确保每一口都是大粒羊肉的鲜嫩与醇香。美味与匠心在羊王府相遇，共谱一曲包头美食的传奇。

传承与守护，你我同在

我们诚挚地邀请每一位朋友，成为黄河非遗美食的传播者与守护者。让我们携手并肩，将这份美味与文化传递给更多的人，让它在新的时代里继续绽放光彩，生生不息。

    9月3日，我们不见不散！一起聆听那些关于美食、关于文化、关于传承的动人故事，共同感受那份来自黄河的温暖与力量。