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这里是城市中心最繁华喧扰人声鼎沸的所在，民族东路，香格里拉对面。这里又是最静谧安逸的港湾，乌兰小区东门旁，一扇质朴的铁门，推开，有扑面而来的草原风……这里有美妙歌声，有醇香的奶酒，有原汁原味的牛羊肉…...赞·部落 钢筋水泥丛林里最草原的歌声与美食
他从草原来，带着悠远动人的歌声向荣说，他出生在科尔沁草原一个半农半牧家庭，地广人稀的草原，一年有三季沉浸在荒凉中，草原上的孩子就在寂寞中无声地长大。小时候，他特别内向，但幸运的是，他遇见了音乐。还记得中学时那台爱不释手的随身听，还记得来包头第一次被同学逼上舞台，那首《蓝色的故乡》、那首《天堂》后来，是《莫尼山》，是《爱的传递》憨厚纯朴的蒙古族娃娃脸，浑厚高亢的好嗓子，向荣将草原金曲演绎得感人至深。北漂、天音组合、红歌赛、民歌中国........
他从草原来，带着天然绿色的美食向荣说，许多年过去了，原本落后的草原丰腴起来了，绿色原生态的食品大量端上全国人民的餐桌，奶香、酒香、肉香。来自蒙古国的厨师，精心烹制"最"草原的美味。草原上的美食味道，是记忆里的故乡，那炊烟袅袅的毡房，那碧绿无边的草场跌落了熔金般的夕阳城市里的"赞·部落"，是所有人回忆里最淳朴的故乡……
赞·部落，不可多得的现代蒙餐盛宴，无法拒绝的味蕾的诱惑。来自蒙古国的佳肴，带着独特的风味与醇香。
民族东路，香格里拉对面，乌兰小区东门旁，推开那扇质朴低调的铁门，小院的色泽是草原的绿意盎然，现代风情的草原元素壁画，一棵葱茏的树，几盆生机勃勃的叶。小院是餐前的休憩，可开怀畅聊，可静望天空。
拾级而上，雅间和包厢，依旧是色彩缤纷的现代草原元素，繁华里溢满着元帝国的霸气。最喜欢那个还原了蒙古包纵切面的小包厢，简易的木桌、坐垫和一盏昏黄的灯，冥想里，该是成吉思汗卸下盔甲等待孛儿帖端上奶酒、血肠、手把肉、烤羊腿......
初秋，草原上的羔羊肥嫩鲜美，一条腿就是一味佳肴。炭火慢烤，外皮香脆，切开，内里肉质却鲜嫩多汁，调料是蒙古族厨师秘制的，香辣微甜的酱汁和椒盐孜然面儿，哪一种味道都那么鲜香。
依旧是初秋草原上的羔羊，肥瘦相间，炭火慢烤，看似与别家肉串无异，味道却大不一样，只有吃了才知道。
吃过了羊肉，再来一块血肠、肉肠，薄薄的肠衣，上好的精选肉和凝固的羊血，均匀填入肠衣，文火蒸熟，不用作料就是让人垂涎的香。
奶茶、酸奶、炒米、奶豆腐、小茶点，素来是蒙餐的标配。赞·部落的"标配"，可是向荣妈妈亲手制作。色泽金黄，入口香脆的小茶点，酸甜可口的浓稠酸奶，油香满溢的炒米奶茶。星妈说，这辈子在草原生活，这几样小餐做了几十年，上好的原料才出上好的食品。
石头烤肉，可是地道蒙古国美食。精选牛羊肉切块，搭配洋葱与时鲜蔬菜，光滑如砥的石头为炊具，慢火煨烤，整个餐桌上便清香四溢。
大餐过后，香辣牛肉干是小零食，间或夹一小块，细嚼慢咽，干爽微辣，肉香在唇齿间流转。
主食是正宗蒙古包子，蒙古国厨师独家手艺，面皮像一朵朵小花，露着馅儿，静静地躺在花瓣一般的蔬菜旁，向荣说，包子凉了还可以烤着吃，馅儿里的油渗出来，焦脆的香
10月8日前试营业期间8折，每天限量接待5桌。
香格里拉酒店西门对面公交站牌背面铁门进院内
对面银河广场香格里拉大酒店
公交站背面白色铁门就是赞部落大门，低调吧品鉴热线：186-8618-1111 向荣
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|Archiver|爱上包头
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发表于 2017-10-11 17:50:02
发表于 2020-1-4 10:09:26
