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1 袁记肉夹馍 位于市府西路的这家店，应该是包头比较早的做陕西面的馆子了，他家的面种类丰富，主要以油泼面，裤带面，岐山臊子面，肉夹馍为主，另外还有武汉热干面和其他快餐。
油泼面一端上来便能闻到油泼辣子特有的香，将面、配菜和滚烫的热油浇熟的辣椒均匀拌好后，就可以吃啦，吃起来满口的辣香，除了辣椒的香，还有些微微的酸。
袁记的油泼面面条劲道，比别家的稍微厚一些，但都是人工现扯面，一筷子夹起来便是一根。除了面同样是经典的配菜搭配，豆芽和油菜做辅菜。 另外他家小菜是免费的，可以任取几种。
在他家还可以吃到裤带面，也叫杨凌蘸水面，也是相当美味哦，裤带面的面条比油泼面要宽，按根卖，一人2-3根就能吃饱，这面条真是体现出了陕北人的豪爽呀，宽宽的一根面蘸上调制好的蘸汁，味蕾瞬间被折服，最后恨不得把蘸汁用水泡着喝完。
【袁记肉夹馍】 【地址】包头市昆区市府西路与乌兰道交叉口西侧（小肥羊总店斜对面） 【推荐】油泼面，裤带面，岐山臊子面。 【价格】油泼面10元；裤带面2元/根，蘸汁4元/碗（人均2-3根）；岐山臊子面13元。
2 小童西安扯面凉皮 隐藏在万达商圈的这家西安面馆，是无意中发现的，没想到后来咱平台的吃货也推荐过他家，他家店特别小，里面只有三张桌子，夫妻档，油泼扯面的味道却很不错。 他家的特点是辣椒面颗粒大，不是那种细面面的，但特别香，辣香味比较浓厚，面也很劲道，软硬正好，面条不是特别宽，小编吃过几次，第一次吃的时候稍有些偏咸，后来再吃味道还不错，吃的时候一定要把调料辣子拌均匀哦。
【小童西安扯面凉皮】 【地址】包头市青山区万达广场对面钢铁大街金顶大厦东侧（金顶大厦东侧小巷子往南走西侧即是。） 【推荐】油泼辣子面。 【价格】油泼面10元
3 西安扯面馆 这家店位于九原横竖街，是今年新开的一家陕西面馆，他家没有油泼面，招牌是biangbiang面，虽没有油泼面，但也强烈推荐他家。
biangbiang面色香味俱全，一端上来，光看这层次分明的卖相，就已经让你食欲大增啦，biangbiang面配料比油泼面更加丰富，除了油泼面的油泼辣子、油菜、葱末，还有鸡蛋、韭菜和肉丁组成的臊子，这样搭配，真的就像给油泼面穿了件华丽的外衣，颜值高出一大截，味道也没的说，有点像油泼面和蘸水面的结合，比油泼面的味道更加丰富。 面条也宽度适中，软硬正好，吃到嘴里劲道爽滑，一根的长度也特别长。小编没有吃过正宗的biangbiang面，斗胆在这里给大家介绍，不过的确是很好吃哦，据老板说陕西正宗的biangbiang面就是这样喽。另外他家还有酸汤裤袋面，小编还没有吃过哦，你可以来试试。
【西安扯面】 【地址】包头市九原区横竖街北门（沙河街与原九原商业街北50米） 【价格】biangbiang面。 【价格】biangbiang面13元。
田源饭店 这是一家开了20年的老店，是以陕西特色为主的家常菜饭店，他家的油泼面颇有陕北味道，面条是经过改良的，变细了很多，而且味道也和其他家有所不同。 老板好像是陕西人，一口陕西话，面好了后，服务员会现场帮你拌面，有时老板也会亲自上阵，一手拿碗，一手执筷，动作很是娴熟，几次均匀有力的搅拌后，面就拌好了，这拌面的架势看着也真是门手艺，普通人可拌不过来。
他家的油泼面面量比较大，面上裹着的汁也比较多，吃起来非常爽滑，辣椒也是香儿不辣，配菜和其他家一样，但是价格比其他家要小贵哦。 另外在他家还可以吃到羊肉泡馍，量还是那么多，一大碗够两人吃啦，泡馍劲道，配着大大的羊肉片，吃起来很爽哦。
【田源饭店】 【地址】总店：青山区九星往东科学路与进步道交叉口南路西。富强店：富强路荣资南500路西。保利店：青东路与文学道交叉口东20米。 【价格】油泼面，羊肉泡馍。 【价格】油泼面15元；羊肉泡馍35元。
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|Archiver|爱上包头
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发表于 2017-12-18 17:25:26
