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旅途没有美食相伴，旅行是不完美的，在旅行中品尝到让人欣喜的食物，着实是一件值得开心雀跃的事，完全不需要刻意的因美食选择旅途。 乌拉盖是盛产牛羊肉的地方，所以蒙餐多以美味的牛羊肉制品为主。烤全羊、烤羊腿、涮羊肉、炖牛肉、手扒肉...... 各种牛羊肉的料理让人垂涎三尺。奶茶和奶酒也是蒙餐的一大特色，醇香的味道总能浸润心怀。 手把肉
手把肉是草原牧民家庭必备美食，如果你到乌拉盖牧民家中做客，好客的主人一定会烹制手把肉来招待。因吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃的干干净净，而得名手把肉。
涮羊肉是前来乌拉盖旅游的人们必尝的一道美味佳肴，这里的羊肉片都选取本地出产的乌珠穆沁肥尾羊精华部位，肉质鲜嫩可口不腥不腻，勾引着游客的味蕾。
羊杂
羊杂富含多种维生素、蛋白质等，是老少皆宜的美食特色小吃。
蒙古包子、肉饼
奶茶
奶茶是牧民家庭日常饮用和招待客人的饮品。制作奶茶一般是选用“川”字砖茶，现在也有人家用普洱茶，熬出红色的茶汤，兑入鲜奶、盐，不同的人制作奶茶步骤稍有差异，原料也略有不同，但茶、奶、盐这三样原材料缺一不可，熬制出的奶茶味道大同小异。用奶茶招待客人最隆重的做法是锅茶，用黄铜茶锅兑制奶茶，加入炒米、嚼口、黄油、风干肉、奶食品等不同的原料调味，使奶茶更加香浓。 来源：邂逅草原
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|Archiver|爱上包头
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发表于 2018-10-17 10:06:48
