美食 | 泡面记

包头吃货.

外婆家有一个老式开门橱，小时候，拉着铜把手打开橱柜门，于童年的我而言，仿佛是打开了一个百宝箱：午餐肉、香菇肉酱、五香凤尾鱼、糖水桔子、糖水菠萝、糖水黄桃，方听、圆听、大口玻璃瓶，各色罐头塞满橱柜。这些都是外公的“储备粮”，没菜的时候可以打牙祭，临时来了客人留吃饭时可以多添个菜，加个甜点。

在挤挤挨挨的罐头中间，还塞着几包方便面，红底黄边的纸袋包装，正面是一大碗飘着葱花的面。打开来，里面只有一袋朴素的汤粉包，但是吃起来却是汤头鲜香，面条弹爽。

我们管方便面叫“泡面”，意为用开水泡了就能吃的面。不过，我更喜欢将方便面煮着吃，而且面汤里要再加些米饭，既是泡面又是泡饭，吸饱了浓浓汤汁的米饭格外鲜美入味，温暖着我这个爱吃米饭的江南胃。

到了高中，我开始了学校寄宿生涯。每天晚自修结束回到宿舍，是一天中最放松的欢乐时光，大家聊天打闹，大部分人还要“觅食”。

那会儿正是生长发育迅猛期，下午5点吃过晚饭，晚上睡觉前，又开始饥肠辘辘。于是乎，啃饼干、冲乐口福、泡方便面，寝室里顿时飘散着多种食物混杂的香味。

当时，方便面是大家加餐时的“宠儿”，闻着香尝着鲜，若是再搭配上一根火腿肠，那真是嗅觉、味蕾和胃的多重享受。由于方便面消耗量大，到了晚上几乎人手一碗，大家觉得每周从家里带太麻烦，每天从校门口小店里买又有点小贵不划算。经过寝室全体会议，一致同意去市场批发，两人为一组批一箱方便面回来，吃完再由另一组去批发购买。

高中课业紧张，只能利用中午休息时间外出。学校所在是古镇的尽头，两个少女在日头底下抬着一箱方便面走街串巷过桥，步履匆匆地行走在午后行人稀少的石板路上。虽则手中之物似乎越来越沉，但女孩们心中却是欢欣的，遐想着晚上寝室“聚餐”时的热闹与享用方便面时的满足，青春的嘴角上扬着……那时候，未开发的古镇还是宁静的，充满着温暖亲切的人间烟火气；那时候，满足是简单的，快乐是纯粹的，弥散在午后暖暖的阳光里让人沉醉。

工作以后，和闺蜜结伴去韩国旅游，作为韩剧粉丝的闺蜜心心念念要吃遍韩剧里的所有美食。第一道，便是那款可以称之为韩国“国民食物”的方便面。方便面是韩剧中经常出现的元素，甚至让帅气、靓丽的男女主人公吃到停不下来，似乎隔着屏幕都能闻到诱人的香味。

未曾想，闺蜜在韩国街头一隅的便利店里吃着方便面，却露出不过如此的表情。其实，荧屏上的美，更多是因着人物的魅力、剧情的光芒才会如此熠熠闪耀。

也许，适当保持距离，心中的美就不会幻灭。

来源：食品与生活

背时

阿弥陀佛！

市民戊戍戌

高丰

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风。

拉着铜把手打开橱柜门，于童年的我而言，仿佛是打开了一个百宝箱。

老戈

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春芳华芳

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