天亮探店——乔府

筷子品牌课堂

【天亮探店】今天探店《乔府》（原后套美食太阳城店）。
第一印象是“壕”。其一，店面可见的所有画几乎都是苏绣，是一针一线绣出来的画。其二，脚下的地板也是用青砖雕刻出来的图案。其三，一楼设有一亭阁，雕梁画栋之细，绝无半点敷衍之感。
第二观感，是文化做的很足，氛围营造得很浓。徜徉店中，处处皆景，时时都被那种年代感所包围，小到一砖一瓦，细到一彩一色，从山水风的椅背，到凤凰飞翔的吊灯背景画，从绿树盈盈到潺潺流水，从山西面塑，到福字、红灯笼、祥云图……
天亮感言：这样的大手笔，在当今工业风蔓延，简约风盛行的当下，是需要勇气的，但也正因为如此，它也成功地筑起了一道护城河。
天亮建议：好马配好鞍，好鞍同样需要配好马。乔府用晋商文化以及乔致庸在包头创业的故事，为自己背书，品牌有出处，受众有基础。但关键还需要在菜品上下功夫，挖掘出一些有文化底蕴的特色菜品，并结合现代人的消费习惯，梳理规划好菜品结构。
其次，再好的故事，也需要讲出来才动听；再有历史的文化也需要演绎出来才感人。只说不练，品牌与文化就是表面的、肤浅的。让顾客看得懂，听得懂，并参与其中，才是打造品牌的不二法则。
注：该店还没有开业

背时

现在开业了？

高嘉淇

666

市民戊戍戌

浩铭

天亮探店。乔府。你去过几家？

风。

突出主题，深宅大院的感觉。

写意东风事

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平原

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七墨

雕梁画栋，美味佳肴，期待与你相见！