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对于早已扛起家庭重任的80后来说，博人眼球的网红美食只是能算是偶尔调剂生活的小浪漫；实惠好吃的地方，才是能让一家老小都开心的小温暖。
来了这家牛骨自助火锅之后，我开始确定：它，一定会让那些爱吃肉的人过足了瘾。
和包头大部分自助的大场面不一样，这家店只有一百多平的面积，但却尽可能的提供了大家想要的所有服务，足够让大部分人吃好。
店里的招牌炖牛骨，年轻的小仙女是get不到它的魅力的，但是在经历丰富的老饕眼里，这东西可是美味珍馐。
剔的光溜溜的大棒骨，重点并不是大口吃肉，而是啃骨头的过程中那种挖掘的感觉。
那剩余不多的贴骨肉，在我眼里是比炖牛肉更难得的美味， 因为它比炖牛肉好咬，也挂了更多浓香肉汤。而且这大骨头不限量供应，还用害怕吃不到肉么？
牛腕骨上还有一宝就是牛筋，比起骨头上的大肉，这些肉筋吃起来更有弹性，一口咬下去还很有炖肉的香气。
棒骨里的精髓必然是牛骨髓，相比羊架子里用吸管吸才能吃到的骨髓，这用筷子就能挑出来的畅快感觉，你说有多爽？
而且他们家的骨髓很新鲜，厚重的油脂香气在口中化开，就是这个味道了。ps：这玩意得悠着点慢慢吃，不然一下就腻住了。
平时吃顿牛腕骨，单人花费也得四五十。在这里只需要支付吃牛腕骨的价格，还能额外享受到吃火锅的待遇。
锅底的味道算不上美味，不过因为是意料之外的，总觉得像白给的一样开心。
肉的品种虽然不多，一款牛肉一款羊肉足够满足大家的不同需求。重点是这个羊肉的品质，在这种价位的自助里真是很不错的了。
除了牛骨和火锅，爱吃肉的小伙伴还有第三种选择。凉菜盘边上的三款炖肉里也有想不到的宝藏。
吃完牛骨其实已经饱到没有地方再吃别的肉了，但是这个好吃的羊杂又带来了意外的小惊喜。味道比预料之中更好一些，即便爱吃羊杂的小伙伴吃了应该也不会失望。
店里作为辅助，凉菜种类可以说很齐全了，优点依然是很新鲜，干净整洁的样子看着就让人觉得放心。
水果区的四种水果虽然平凡，但对于这种小店来说已经可以用精致来形容。最诱人的是大西瓜和黄桃罐头，啃完大骨头来点水果，很舒服的呦~~
饮料区再次显示着老板的用心，一水的康师傅还有雪碧、可乐，虽然是小店但是没有用山寨货。大家钟爱的大窑也不能少，过分的是啤酒也在无限量供应的名单里！能吃肉爱喝酒的小伙伴可是开心了。
中午拍照的功夫发现这里有家庭聚餐，甚至还有人独自来吃，大家都很满足的样子。包头的自助种类不算多，但是这个小店用不高的价位却提供了尽可能多的选择，真是让人欣喜。
最后再说一下，承包这一桌你猜需要多少钱？如果你一个人都能吃完，那只需要52元。这是一家我希望大家不要给老板上课的自助，因为如果你们太能吃了，以后这好事儿就没有了。。。
本期特别鸣谢：动图里的这位小朋友，你吃的真的太香了！！！
评客遇见·【牛骨火锅自助】 地址：青年路与昆河东路交叉口东50米，碧水山庄北门对面。 电话：15047230080 | 
|Archiver|爱上包头
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发表于 2019-5-29 11:17:49
