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入夏的第一顿街边烧烤，我去了一家“小粉房”，除了店名看起来不太正经，里面的串更是千奇百怪花里胡哨。咱也不知道为啥，来这儿就是一串羊肉也没吃，都能让人有那种满载而归的幸福感。
众多的妖艳小串咱先按下不表，闪亮亮的鲽鱼头可是万众瞩目，能在众多特色中获取C位，这种实力可不一般。
常吃的砂锅鲽鱼头这次变成炭烤，感觉把深海鱼特有的鲜美发挥到极致。
鱼头烤后蒜瓣肉依然鲜嫩，汁水也丰富，轻轻一抿，就在嘴里化掉了。鱼肉的香味也紧跟着充盈在整个口腔，吃完都要忍不住砸吧砸吧嘴回味一番。
鱼头上除了吃肉，更美味的是鱼骨中间像果冻一样的胶质。爽滑而又细腻的口感，徘徊在牙齿与舌头之间让人忘不掉。
鱼皮是整个鱼头最大的亮点，好像所有调料的宠爱都集中在这个位置，放凉一点儿吃还会发现惊喜，连着肉的那一块酥脆感满分。
除了C位鱼头，小串也也各个都是亮点，每一种都能给你与众不同的感觉，让你一直充满期待。
来这儿撸串不用点羊肉，多点几把小牛肉就够了，有点儿山城把把串的感觉，虽然少了大口吃肉的快感，但一签一块肉的感觉还是透露出了我精致女孩儿的属性。
涮锅里只能做配角的虾滑也成了这里桌桌必点的串儿烤虾滑的存在用惊为天人来形容真是一点儿也不过分，里面的水分烤了出去，虾肉变得更紧致Q弹。原来真的是我孤陋寡闻了，这玩意嚼了居然会上瘾。
干豆腐是值得每个烤串杀手尝试的，夹了肉馅的豆腐皮，味道也是不负众望，虽然肉量有点儿少，但吃在嘴里还是很有成就感的。
川锅里常见的黄喉也成了这里的“签上客”，紧致的感觉特别有嚼头，秘制的酱料刷在上面，别有一番风味，放凉了还有点儿像板筋。
他家的小腰也比平时吃的大一点，没有腥臊味，一口下去脆脆弹弹的，还有油花爆开在嘴里的感觉。
爱吃鸭货的人一定无法抗拒嘬鸭舌的乐趣，肥嫩的鸭舌肉被酱料包裹，“真舌吻”的滋味让人欲罢不能！
四川火腿烤出来有熏肠的味道，边缘有点干干的，不过我更喜欢粉肠，吃着脆脆弹弹的。
地瓜和西兰花烤的也是惊艳到我了，西兰花的味道清清爽爽的，很适合当个下酒小菜。
夏天撸串当然要在室外了，小马扎往边上一摆，浓浓的市井气一下就出来了，小风一吹，再配两瓶大绿棒子，感觉人生都要到达巅峰了！
这家店的前身就是去年推过的火锅鸡，今年初夏摇身一变成了新派小串的根据地，能把这么大的店铺改成烧烤店，实力真的不容小觑！
评客遇见 · 梅河小粉房
地址电话 ：青山区青东东路保利三期东门南100米
电话 ：17714776666 18904727277
人均 ：70左右
营业时间 ：下午5:00—晚上
：①每份鱼头是半只的量
②小串大部分都是论把卖的。
（图文/旭旭 大陆）
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|Archiver|爱上包头
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发表于 2019-5-29 17:26:34
